L’été, c’est souvent synonyme de barbecue, de burgers et de plats qui se mangent avec les doigts, mais avec du style ! Ce wrap burger bacon mac and cheese coche toutes les cases : du fromage fondant, des pâtes ultra crémeuses, du bœuf haché juteux, du bacon croustillant, le tout roulé dans une tortilla grillée… Une vraie bombe de saveurs à l’américaine qui fait sensation dès la première bouchée.
J’ai découvert cette recette lors d’un voyage dans le sud des États-Unis, dans un petit food truck à Austin. Le mélange inattendu entre le comfort food (mac and cheese) et la street food (wrap façon burger) m’a totalement bluffée. C’est le genre de plat qu’on adore partager en terrasse, avec les doigts, entre amis.
Pourquoi vous allez craquer pour ce wrap burger bacon mac and cheese ?
- 🌯 Il est décadent, fondant, croustillant à la fois.
- 🍔 Il marie trois des plus grands classiques américains : burger, bacon et mac and cheese.
- 🧀 Il est parfait pour les repas d’été rapides, fun et gourmands.
- 💪 Il est personnalisable à volonté selon ce que vous avez sous la main.
Ingrédients pour 2 wraps XXL
- 2 grandes tortillas de blé
- 150 g de macaroni (ou petites pâtes courtes)
- 100 g de cheddar râpé
- 20 cl de crème liquide entière
- 200 g de viande hachée de bœuf
- 4 tranches de bacon fumé
- 1 cuillère à soupe de moutarde américaine (facultatif)
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre, paprika
Temps de préparation & cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Montage et grill : 5 minutes
- Total : 40 minutes
Étapes de préparation
1. Préparez les macaronis au fromage
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème liquide, le cheddar râpé, une pincée de paprika, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
Ajoutez les macaronis, mélangez bien pour qu’ils soient tous nappés de sauce. Réservez.
2. Faites griller le bacon
Dans une poêle chaude, faites revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis coupez-les grossièrement en morceaux.
3. Cuisez la viande hachée
Dans la même poêle (vous pouvez garder un peu de gras du bacon pour plus de goût), faites revenir l’oignon rouge émincé jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, et faites cuire en l’écrasant légèrement pour imiter une texture de steak émietté. Ajoutez une cuillère de moutarde si vous aimez les saveurs BBQ.
4. Montez le wrap
Déposez une tortilla sur une surface plane.
Au centre, répartissez une couche de mac and cheese, une couche de viande hachée, puis les morceaux de bacon croustillant.
Rabattez les côtés et roulez le wrap bien serré.
5. Grillez le wrap
Dans une poêle bien chaude (ou presse à panini), faites griller le wrap quelques minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant à l’extérieur.
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Wrap Burger Bacon Mac and Cheese
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: Un wrap décadent au burger, bacon croustillant et mac and cheese crémeux, parfait pour l’été !
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 2 servings 1x
Ingrédients
-
2 grandes tortillas de blé
-
150 g de macaroni
-
100 g de cheddar râpé
-
20 cl de crème liquide entière
-
200 g de viande hachée de bœuf
-
4 tranches de bacon fumé
-
1 cuillère à soupe de moutarde américaine (facultatif)
-
1/2 oignon rouge émincé
-
1 noisette de beurre
-
Sel, poivre, paprika
Préparation
-
Faites cuire les macaroni et préparez une sauce au fromage avec crème, cheddar, beurre et paprika.
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Faites croustiller le bacon dans une poêle, puis coupez-le en morceaux.
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Faites revenir l’oignon rouge, ajoutez la viande hachée, assaisonnez et ajoutez un peu de moutarde.
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Déposez une tortilla, garnissez avec les mac and cheese, la viande et le bacon. Roulez le wrap.
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Grillez-le quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Servez chaud !
Notes
Ce wrap peut se préparer à l’avance et se réchauffer à la poêle. Parfait pour un pique-nique ou une soirée “street food” maison. N’hésitez pas à le personnaliser avec des sauces, des légumes croquants ou une touche épicée !
- Temps de préparation: 20
- Temps de cuisson : 20
- Category: Plat principal
- Cuisine: Américaine
Mots clés: wrap burger bacon mac and cheese, wrap américain, comfort food, street food, recette été
Astuces et variantes
- 🌶️ Pimentez-le : ajoutez quelques tranches de jalapeños ou une sauce piquante type sriracha dans le montage.
- 🧅 Envie de croquant ? Ajoutez des oignons frits ou du coleslaw maison pour une texture encore plus sympa.
- 🍗 Pas fan de bœuf ? Remplacez par du poulet grillé ou même des nuggets !
- 🥬 Version veggie ? Utilisez des protéines végétales texturées et du “facon bacon” végétal.
- 🧄 Sauce maison ? Un petit mélange crème fraîche – moutarde – ail est parfait pour accompagner ce wrap à côté.
Que boire avec ce wrap bien cochon ?
Une bière blonde bien fraîche, légèrement houblonnée type pale ale, accompagne à merveille ce plat riche.
Pour une version sans alcool : un iced tea maison au citron et menthe sera tout aussi rafraîchissant !
Ce que j’aime dans cette recette
Ce wrap burger bacon mac and cheese, c’est l’explosion de tout ce qu’on aime dans la comfort food. Le côté fondant du fromage, la gourmandise des pâtes, la viande savoureuse et le croustillant du bacon dans une tortilla chaude… c’est un plat qui fait plaisir, qui fait parler, qui crée des souvenirs.
C’est aussi une recette idéale pour l’été : pas besoin d’assiettes, ni de chichis. Tu peux la préparer à l’avance, l’emporter pour un pique-nique, ou la servir entre amis pour une soirée “food truck à la maison”.