Vous êtes en quête d’un en-cas qui rassemble tout ce qu’on aime ? Du fromage qui file, une croûte dorée à souhait, et une garniture fondante au jambon ? Ne cherchez plus : la bombe de jambon ultra fromagée est là pour mettre tout le monde d’accord. C’est le genre de bouchée qui fait taire les convives dès la première miette, celle qui se partage ou… pas du tout !
Elle plaît aux enfants, rassasie les ados, et devient vite le péché mignon des parents. Que ce soit pour une soirée film, un apéro entre amis ou un repas réconfort après une longue journée, cette recette coche toutes les cases du bonheur en cuisine.
Cette bombe croustillante est née un soir de frigo presque vide. Un reste de jambon, du fromage râpé et un peu d’improvisation… Depuis, elle est devenue un classique à la maison.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Bombe de Jambon Ultra Fromagée
- Texture parfaite : croustillante à l’extérieur, ultra fondante à l’intérieur
- Facile à préparer : pas besoin d’ingrédients rares ni d’ustensiles compliqués
- Personnalisable : elle se décline avec d’autres fromages ou types de jambon
- Conviviale : idéale pour les grandes tablées ou les envies solo
Ingrédients de la Bombe de Jambon Ultra Fromagée
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc ou fumé | 200 g |
| Fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar) | 300 g |
| Pommes de terre | 500 g |
| Œufs | 2 |
| Chapelure | 100 g |
| Farine | 50 g |
| Huile de friture | Pour cuisson |
| Sel, poivre | À votre goût |
Étapes de Préparation
- Préparer la purée : faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis écrasez-les en purée. Salez, poivrez, laissez tiédir.
- Mélanger la garniture : hachez finement le jambon, puis mélangez-le avec le fromage râpé.
- Former les bombes : prenez une boule de purée dans la main, aplatissez-la, déposez une cuillère de farce au centre et refermez soigneusement pour former une boule bien scellée.
- Paner les bombes : roulez chaque boule dans la farine, passez dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
- Faire frire : plongez-les dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 3-4 minutes).
- Égoutter et servir chaud : laissez reposer quelques secondes sur du papier absorbant… puis foncez !
Conseils et Astuces pour une Bombe Parfaite
- Si la purée est trop humide, ajoutez un peu de chapelure pour faciliter la mise en forme.
- Utilisez un mélange de fromages pour plus de goût et de filant.
- Faites-les cuire à 180°C pour qu’elles dorent sans brûler.
- Envie d’une version plus légère ? Passez-les au four avec un filet d’huile d’olive !
Avec Quoi Servir Cette Bombe de Jambon Ultra Fromagée ?
Cette petite merveille se suffit souvent à elle-même, mais si vous voulez l’accompagner :
- Une salade verte croquante à la vinaigrette maison
- Des légumes rôtis au four
- Un yaourt nature ou une sauce légère au fromage blanc et fines herbes
Idées de Présentation Comme au Restaurant
- Servez les bombes dans une petite panière en métal avec du papier cuisson pour un effet “street food chic”
- Ajoutez une touche de ciboulette fraîche ciselée sur le dessus
- Proposez plusieurs sauces pour un effet “trempette” gourmand : sauce barbecue, moutarde au miel, ketchup maison
Boissons Qui Vont Bien Avec
Pour accompagner cette bombe fromagère :
- Une bière blonde légère ou une lager
- Un vin blanc sec type Chardonnay ou Sauvignon
- Un jus de pomme artisanal pour les plus jeunes
Un Petit Mot Perso
Cette recette, c’est un clin d’œil à toutes celles (et ceux) qui veulent faire plaisir sans passer 3 heures en cuisine. Je l’ai testée pour une soirée foot à la maison… Résultat : plus un seul mot autour de la table, juste le bruit du croustillant et des “mmmm” de bonheur. Et croyez-moi, ça n’a pas de prix.
Foire Aux Questions — Tout Savoir sur la Bombe de Jambon Ultra Fromagée
Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?
Absolument. Vous pouvez utiliser du blanc de dinde, du bacon grillé, du poulet rôti effiloché, ou même des restes de viande hachée. Pour une version végétarienne, essayez avec des champignons sautés ou des épinards cuits bien égouttés.
Quel est le meilleur fromage pour obtenir l’effet “filant” ?
La mozzarella reste la grande gagnante pour l’effet filant bien visible à la découpe. L’emmental ajoute du goût, et le cheddar apporte une touche plus salée. Le combo parfait ? Un mélange des trois !
Comment conserver les bombes après cuisson ?
Laisse-les refroidir complètement, puis place-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, passe-les au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, et c’est même recommandé. Tu peux les façonner et les paner, puis les conserver crues au frigo pendant 24 heures ou les congeler. Il suffira de les faire frire encore surgelées, en ajustant le temps de cuisson.
Est-ce que ça marche à la friteuse à air (Airfryer) ?
Oui ! Pour une version plus légère, badigeonne-les légèrement d’huile et fais-les cuire à 200°C pendant environ 12-15 minutes. Le rendu est doré et croustillant sans avoir besoin d’huile de friture.
Peut-on congeler les bombes déjà cuites ?
Oui, elles se congèlent bien. Emballe-les individuellement puis réchauffe-les directement au four ou à l’airfryer pour garder le croustillant. Évite le micro-ondes, qui ramollirait la panure.
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Bombe de Jambon Ultra Fromagée : Le Snack Croustillant qui Fait Fondre Tout le Monde
Une bombe ultra croustillante au cœur fondant de fromage et de jambon. Parfaite pour un apéro, un snack ou un dîner gourmand sans chichi !
- Temps total: 40 minute
- Portions : 6
Ingrédients
– 500 g de pommes de terre
– 200 g de jambon blanc ou fumé, haché
– 300 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar)
– 2 œufs
– 100 g de chapelure
– 50 g de farine
– Sel, poivre
– Huile pour friture
Préparation
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les en purée et laissez refroidir.
2. Mélangez le jambon haché et le fromage râpé dans un saladier.
3. Prenez un peu de purée, aplatissez-la dans la main, placez une cuillère de farce au centre, refermez et formez une boule.
4. Roulez chaque boule dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
5. Faites frire dans une huile bien chaude jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
6. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Astuce : Pour un effet encore plus fondant, ajoutez un petit cube de mozzarella au cœur de chaque boule.
Version légère : cuisson à l’Airfryer ou au four à 200°C pendant 15 minutes.
- Temps de préparation: ²25
- Temps de cuisson : 15
Nutrition
- Calories: 380 kcal
Et Après ? L’Envie d’en Refaires Encore et Encore…
Quand on croque dans cette bombe de jambon ultra fromagée, on sent tout de suite que ce n’est pas juste une recette de plus. C’est un petit plaisir du quotidien, un de ceux qui ramènent les sourires à table et qui réconfortent après une longue journée.
Le plus beau ? C’est une recette simple, adaptable, sans prise de tête. Elle ne demande pas de techniques complexes, juste un peu d’envie, des ingrédients du placard, et une pincée de gourmandise.
Et c’est ça, finalement, la vraie magie en cuisine : des recettes qui parlent à tout le monde, qui réunissent, qui créent des souvenirs. La prochaine fois que vous aurez un reste de fromage ou de jambon qui traîne, vous saurez quoi en faire.
Alors, à vos casseroles, et bon appétit !