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Plat de pâtes papillon à la viande hachée avec sauce crémeuse, servi dans une assiette blanche.

Pâtes Papillon à la Viande Hachée et Sauce Crémeuse : Un Plat Savoureux et Facile à Préparer

Les pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse sont un classique indémodable qui allie simplicité et saveurs. Avec leur forme unique, ces pâtes absorbent parfaitement la sauce onctueuse, tandis que la viande hachée apporte une texture savoureuse et réconfortante. Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à personnaliser, il se prépare en moins de 30 minutes, parfait pour les soirées chargées.

  • Temps total: 35 minutes

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 400 g de pâtes papillon (farfalle)
  • 300 g de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 50 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, selon le goût
  • Quelques brins de persil frais (optionnel, pour la garniture)

Préparation

  1. Préparez les ingrédients :
    Émincez l’oignon et l’ail. Râpez le fromage et préparez tous vos ingrédients pour une cuisson fluide.
  2. Faites cuire les pâtes :
    Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage, en les gardant al dente. Égouttez et réservez avec un filet d’huile d’olive.
  3. Préparez la viande hachée :
    Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
  4. Réalisez la sauce crémeuse :
    Une fois la viande cuite, réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien, puis ajoutez le fromage râpé. Remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la sauce soit homogène.
  5. Assemblez le tout :
    Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Laissez mijoter 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  6. Servez :
    Disposez les pâtes dans des assiettes chaudes, garnissez de persil frais et d’un peu de fromage râpé supplémentaire si désiré. Servez immédiatement.

Notes

  • Variante végétarienne : Remplacez la viande hachée par des lentilles ou du tofu émietté.
  • Astuce économique : Utilisez de la crème légère et du fromage générique pour réduire les coûts sans compromettre le goût.
  • Pour plus de saveur : Ajoutez une pincée de noix de muscade dans la sauce pour une touche subtile mais raffinée.
  • Conservation : Ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez à feu doux avec un peu d’eau ou de crème pour éviter que les pâtes ne se dessèchent.
  • Auteure: Camille
  • Temps de préparation: 10
  • Temps de cuisson : 25

Mots clés: Pâtes Papillon à la Viande Hachée et Sauce Crémeuse