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Pâtes au steak BBQ miel fumé servies avec une sauce brillante

Pâtes au Steak BBQ Miel Fumé : une Explosion de Saveurs Sucrées-Salées

Découvrez une recette audacieuse et savoureuse : des pâtes penne nappées d’une sauce onctueuse à la crème, au miel et au BBQ, accompagnées de fines lamelles de steak tendres et caramélisées. Un mélange sucré-salé irrésistible qui plaira aux amateurs de cuisine gourmande et originale.

  • Temps total: 25 minutes
  • Portions : 2 servings 1x

Ingrédients

ÉCHELLE

🥩 Pour la viande

  • 250 g de steak en fines lamelles

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail émincée

  • Sel et poivre

🍝 Pour les pâtes et la sauce

  • 200 g de pâtes penne

  • 1/2 tasse de sauce BBQ (environ 120 ml)

  • 2 c. à soupe de miel

  • 1/2 tasse de crème (environ 120 ml)

Préparation

  • Cuire les pâtes
    Fais cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égoutte-les, puis réserve.

  • Saisir le steak
    Dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive, fais revenir les lamelles de steak 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées mais encore tendres. Ajoute l’ail émincé à mi-cuisson. Sale et poivre. Retire le steak et réserve.

  • Préparer la sauce BBQ-miel
    Dans la même poêle, verse la sauce BBQ, le miel et la crème. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

  • Assembler le tout
    Remets les lamelles de steak dans la sauce. Ajoute les pâtes cuites et mélange bien pour que tout soit enrobé d’une sauce onctueuse et brillante.

 

  • Servir chaud
    Dresse les assiettes, ajoute éventuellement un peu de persil frais haché ou un filet de miel pour accentuer le goût sucré-fumé.

Notes

  • Pour un goût plus intense, utilise une sauce BBQ fumée au bois de hickory ou ajoute quelques gouttes de sauce Worcestershire.

  • Tu peux remplacer la crème par de la crème végétale pour une version sans lactose.

 

  • Accompagne ce plat d’une salade verte croquante ou d’un épi de maïs grillé.

  • Auteure: Camille
  • Temps de préparation: 10
  • Temps de cuisson : 15
  • Category: Plat principal
  • Method: À la poêle
  • Cuisine: Fusion, moderne

Nutrition

  • Serving Size: 1 assiette (environ 350 g)
  • Calories: 670 kcal
  • Sugar: 14 g
  • Sodium: 640 mg
  • Fat: 31 g
  • Saturated Fat: 15 g
  • Unsaturated Fat: 14 g
  • Trans Fat: 1 g
  • Carbohydrates: 58 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 36 g
  • Cholesterol: 100 mg

Mots clés: pâtes BBQ, steak miel, sauce sucrée-salée, recette express, pâtes originales