Ingrédients
ÉCHELLE
Pour les pâtes Alfredo :
- 300 g de fettuccine ou tagliatelles
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel et poivre (selon goût)
Pour les burgers au bacon :
- 4 portions de steak haché (environ 150 g chacune)
- 8 tranches de bacon croustillant
- 100 g de mozzarella ou cheddar (tranches ou râpé)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
- Persil frais haché
- Copeaux de parmesan
Préparation
- Préparation des pâtes Alfredo :
- Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition et fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutte et mets de côté.
- Fais fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Ajoute l’ail écrasé et fais revenir 2 minutes.
- Verse la crème fraîche et laisse mijoter 5 minutes tout en remuant. Ajoute le parmesan râpé et mélange jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Sale, poivre, et mélange les pâtes cuites dans la sauce Alfredo. Garde au chaud.
- Préparation des burgers au bacon :
- Dans une poêle chaude, fais griller les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Dans la même poêle, fais chauffer l’huile d’olive et fais cuire les steaks hachés environ 4 minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson désiré.
- Ajoute une tranche de mozzarella ou de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour qu’elle fonde légèrement.
- Montage du Pâtes Alfredo Burger au Bacon :
- Dispose une portion de pâtes Alfredo dans chaque assiette.
- Dépose un steak haché par-dessus, garni de fromage fondu.
- Ajoute 2 tranches de bacon croustillant par burger.
- Décore avec du persil frais et des copeaux de parmesan pour une touche finale.
Notes
- Astuce crémeuse : Pour une sauce Alfredo encore plus onctueuse, ajoute un peu de lait entier si elle est trop épaisse.
- Version épicée : Si tu aimes les saveurs relevées, ajoute une pincée de piment rouge ou une sauce épicée à la sauce Alfredo.
- Accompagnement idéal : Serre ce plat avec une salade verte croquante pour équilibrer la richesse.
- Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffe doucement avec un peu de lait pour préserver la texture.
Bon appétit ! 🍽️
Mots clés: Pâtes Alfredo Burger au Bacon