Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pâtes (macaronis, penne ou fusilli)
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 150 g de cheddar râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de crème fraîche (optionnel)
- Persil frais haché (pour garnir)
Préparation
1️⃣ Faire revenir la viande et les aromates
- Chauffer l’huile dans une grande poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2️⃣ Préparer la sauce
- Ajouter les tomates concassées, le bouillon, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 10 minutes pour concentrer les saveurs.
3️⃣ Cuire les pâtes dans la sauce
- Incorporer les pâtes crues et bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
4️⃣ Ajouter le fromage et finaliser
- Hors du feu, ajouter le cheddar et le parmesan râpés, puis mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Ajouter la crème fraîche si désiré pour plus d’onctuosité.
5️⃣ Servir chaud
- Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Notes
💡 Astuce 1 : Pour une version plus légère, utilisez du bœuf maigre et remplacez la crème par du yaourt grec.
💡 Astuce 2 : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons pour une touche de fraîcheur.
💡 Astuce 3 : Ce plat est encore meilleur le lendemain, une fois les saveurs bien développées.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 30
- Category: Plat principal, Pâtes
- Cuisine: Américaine, Européenne