Ingrédients
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4 filets de poulet
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8 tranches de bacon
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150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange gratin)
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2 cuillères à soupe de crème fraîche
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre selon le goût
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1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
Préparation
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Assaisonner les filets de poulet avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les filets 3-4 minutes de chaque côté.
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Retirer du feu et enrouler chaque filet dans deux tranches de bacon.
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Placer les filets dans un plat allant au four. Ajouter la crème fraîche sur le dessus.
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Parsemer généreusement de fromage râpé.
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Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Terminer 2-3 minutes sous le grill pour gratiner.
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Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Notes
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Pour une version plus légère, remplacez le bacon par du jambon de dinde ou du bacon de volaille.
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Vous pouvez utiliser différents fromages selon vos préférences : comté, reblochon, bleu… tous apportent une touche unique.
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Ce plat peut être préparé à l’avance : faites cuire le poulet, enroulez-le dans le bacon, et conservez au réfrigérateur. Ajoutez le fromage juste avant d’enfourner.
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Idéal avec une salade verte, des légumes rôtis ou une purée maison.
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Les restes se conservent 2 à 3 jours au frais et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 20
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Mots clés: filets de poulet gratinés, poulet au bacon, fromage fondu, dîner rapide, recette gourmande