Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Casserole de coquilles au bœuf crémeux dorée au four avec fromage râpé

Tout savoir sur la Casserole de Coquilles au Bœuf Crémeux

La Casserole de Coquilles au Bœuf Crémeux est un plat réconfortant et facile à préparer qui combine des coquilles de pâtes al dente, du bœuf haché savoureux et une sauce crémeuse onctueuse. Parfaite pour un dîner familial ou un repas convivial, cette recette est idéale pour nourrir une grande tablée tout en restant simple et rapide à réaliser. Avec sa croûte dorée et ses saveurs riches, elle fera le bonheur des petits comme des grands

  • Temps total: 40 minutes

Ingrédients

ÉCHELLE

Pour la casserole :

  • 300 g de coquilles (pâtes)
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 250 ml de crème fraîche
  • 200 g de fromage râpé (cheddar ou parmesan)
  • 100 ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre et paprika fumé (au goût)

Pour la garniture (optionnel) :

  • 50 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • Quelques brins de persil frais (pour la décoration)

Préparation

  • Cuire les pâtes :
    Fais cuire les coquilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte-les et mets-les de côté.
  • Préparer le bœuf :
    Dans une poêle chaude, fais revenir le bœuf haché avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoute l’oignon haché et l’ail, puis fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Préparer la sauce :
    Incorpore la crème fraîche et le bouillon de bœuf au mélange de viande. Laisse mijoter quelques minutes, puis ajoute la moitié du fromage râpé. Mélange bien pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de paprika fumé.
  • Assembler la casserole :
    Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Dispose les coquilles cuites dans un plat à gratin, verse la sauce au bœuf par-dessus et mélange légèrement pour bien enrober les pâtes. Saupoudre le reste du fromage râpé sur le dessus.
  • Ajouter la garniture (optionnel) :
    Si tu veux une croûte croustillante, mélange la chapelure avec le beurre fondu et saupoudre le tout sur le fromage.
  • Cuire au four :
    Enfourne la casserole pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

  • Astuce pour des pâtes parfaites : Veille à ne pas trop cuire les coquilles, car elles continueront à cuire au four.
  • Variante légère : Remplace la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
  • Conservation : Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
  • Accompagnement : Servez avec une salade verte ou une baguette croustillante pour compléter le repas.
  • Auteure: Camille
  • Temps de préparation: 15
  • Temps de cuisson : 25